寧夏絲路明珠生物科技有限公司
在線客服
 工作時間
周一至周五 :8:30-23:00
周六至周日 :9:00-20:00
聯系方式


電 話:400-0030-200    

郵 箱:[email protected]

地 址:寧夏銀川市西夏區蘆花鎮園林場農科院枸杞研究所


4676开奖快报四肖l风险:枸杞化學成分大揭秘

2016-09-01 11:54瀏覽數:420 

老时时彩开奖结果开门彩 www.aierq.com

枸杞養生為什么這么火?都是靠商家炒作出來的?

NO,NO,NO!枸杞養生效果好,還真不是吹出來的。

強者用實力為自己正名,來看看枸杞的化學成分,你就知道枸杞到底有多牛。


枸杞中的成分比較復雜,主要包括蛋白質、氨基酸、微量元素、糖類、脂肪、脂肪酸、甾醇類、維生素、色素類、生物堿類。

一、蛋白質和氨基酸

蛋白質和氨基酸都是枸杞中的重要含氮物質,每百克枸杞果中含粗蛋白4.49克。枸杞子中含有多種氨基酸,因其種類、產地、生長環境不同,氨基酸的種類、含量也有所差異。研究表明,寧夏枸杞、北方枸杞、津枸杞中,18種氨基酸含量均較高,這18種氨基酸中有8種是人體必需的氨基酸。

二、微量元素

寧夏枸杞中含有錳、鋅、鐵、銅、鈷、鉻、鎘、鎳、鈉、鈣、鎂、鉀、鍶、鉛硒等微量元素。研究表明,寧夏枸杞在不同生長期果實中所含的微量元素含量不同,其中色變果和成熟果鐵含量較高,幼果含銅、鋅、錳高。

三、糖類

枸杞中不含淀粉,含有豐富的糖類,其總含量為39.50%。其中果糖、葡萄糖、木糖三種單糖含量分別為7.49%、5.73%、0.43%,蔗糖含量為5.60%。枸杞多糖、果膠、半纖維素含量分別為0.43%、2.09%、3.22%、8.15%。

四、脂肪和脂肪酸

枸杞鮮果中粗脂肪的含量一般為1-2%,枸杞干果中含量為8-12%,枸杞果實中含有亞油酸、亞麻酸、及蜂花酸。

五、維生素類

寧夏枸杞鮮果中胡蘿卜素含量為19.61mg/100g,幾乎是所有食品中含量最高的。胡蘿卜素在人體肝臟酶作用下可轉變成維生素A,故維生素A的活性較高,枸杞子名目作用與此有關。此外枸杞中的維生素B、煙酸、維生素C含量分別為0.153mg/100g、1.39mg/100g、3.66mg/100g和21.40mg/100g。

六、色素類

枸杞色素是存在于枸杞漿果中各色呈色物質的總稱,主要由胡蘿卜素及其它有色物質組成,主要包括B-胡蘿卜素、B-隱黃質、玉米黃質、B-隱黃質棕櫚酸酯、玉米黃質雙棕酸脂。

七、生物堿類

枸杞的果實、根皮、葉中均含有甜菜堿。甜菜堿是一種堿性物質,具有強烈的吸濕性能,極易溶于水,味甜。有抗腫瘤、降血壓、抗消化性潰瘍及胃腸功能障礙,也可治療肝臟疾病。